Скумбрия с лимонной кислотой: рецепт

Готовим маринад: сахар, соль и лимонную кислоту, а также черный перец и кардамон добавьте в воду и доведите все до кипения. Остудите маринад до комнатной температуры. Тушку нарежьте на кусочки толщиной 1.5 – 2 сантиметра и уложите в ёмкость. Залейте полностью остывшим маринадом, накройте крышкой и отправьте мариноваться в холодильник минимум на 12 ч..