Картофельная запеканка с шампиньонами и сыром: рецепт

Займитесь начинкой. Налейте на сковороду растительное масло, разогрейте, положите чеснок и обжарьте его на среднем огне в течение 30 секунд. Затем уберите, выложите лук и обжарьте, периодически помешивая, в течение 5 мин.. Выложите слайсы шампиньонов, жарьте до готовности грибов примерно 6-8 мин.. Приправьте солью и белым молотым перцем, хорошенько перемешайте. Сделайте заливку. Яйца взбейте с солью и белым молотым перцем, введите сливки и сырную стружку, хорошенько перемешайте. Сформируйте запеканку и приготовьте ее. На дно формы уложите кружочки отварного картофеля, поверх распределите грибную начинку, покройте сырной заливкой. Отправьте в средний отдел духового шкафа на 30 мин..Если хотите, чтобы сырная “шапочка” осталась мягкой, прикройте форму пищевой фольгой.