Восточная лапша удон с баклажанами в соусе «Терияки»: рецепт

Довести воду до кипения и опустите в нее удон. Положите соль и варите примерно 20 мин.. Сваренную лапшу достаньте и промойте в холодной воде. Нарезать баклажаны дольками и готовить их на верхнем гриле духовки. 250°, по 5 мин. на каждую сторону.Если нет такого гриля, то используйте сухую раскаленную сковороду В уже разогретое ранее масло добавьте лук, морковь и перец, обжарьте до золотистого цвета лука. Добавьте баклажан и прожариваем все овощи примерно 5 мин. на сильном огне. По окончанию времени добавьте лапшу удон на сковороду к овощам и залейте соусом терияки и добавляем перец. Обжарьте все содержимое 10 мин..