Ханума с фаршем и картошкой: рецепт

Как сделать ханума с фаршем и картошкой? Приготовьте тесто. К яйцу добавьте соль, тёплую воду и растительное масло.

Замесите тесто до гладкого эластичного состояния.

Пока будете готовить начинку уберите тесто в полиэтиленовый пакет и пусть оно полежит 40 мин.

Мясо для начинки мелко нарежьте. Можно взять готовый фарш или пропустить мясо через мясорубку.

Картофель нарежьте небольшими кубиками, добавьте к мясу.

Лук нарежьте кубиками помельче и тоже добавьте к мясу.

Посолите, поперчите и все хорошо перемешайте. Начинка готова.

Выложите тесто на стол и разделите его на две части.

Одну часть раскатайте. Вторую пока отложите. Толщина раскатки один-два миллиметра.

Смажьте поверхность растительным маслом.

Половину начинки распределите по поверхности, не доходя до самого края 4 см., чтобы потом закрыть края.

Аккуратно заверните рулет. Закройте края. Точно так же сформируйте второй рулет.

Протрите маслом поверхность пароварки растительным или растопленным сливочным маслом и уложите рулет.

Время приготовления 50 мин.

Подают ханум по-разному, кто-то даже посыпает сверху тонко нарезанным луком или зеленью. Используют соус из томатов или просто сметану.