Лазанья «Просто на раз!»: пошаговый рецепт

Лук, нарезанный кубиками, жарим на растительном масле до золотистости, затем дабавляем фарш, жарим 5 мин., грибы жарим ещё 5 мин., затем перчим и солим, добавляем чеснок и убираем с огня. Готовим соус. В сотейник кладем сливочное масло, в роастопленое масло ложками добавляем муку и, не переставая мешать, жарим примерно 5 мин. до появления приятного запаха ореха. Затем наливаем половину молока, интенсивно мешая венчиком, чтобы не было комков, потом добавляем вторую часть молока и продолжаем мешать вечником, чтобы не пригорело. Когда соус начнет густеть, убираем с огня, добавляем соль и перец. Помидор нарезаем пластинами, сыр натираем на крупной терке, лаваш тонкий листовой нарезаем под размер формы на 6-8 листов. Собираем лазанью. Дно формы смазываем соусом, затем лист лаваша, снова соус, фарш, помидор, сыр, лист лаваша. Слои повторяем. Последний лист лаваша смазываем обильно соусом и посыпаем сыром. Выпекаем в духовке при температуре 200° 30 мин..