Вкусный палтус на пару в сливочно-грибном соусе: рецепт

Филе палтуса промойте, подсушите бумажными полотенцами, посолите и поставьте готовиться на пару. Репчатый лук мелко порубите. В разогретой сковороде с маслом обжарьте шампиньоны в течении 2 мин., добавьте лук, посыпьте специями и посолите. Залейте одним стаканом вина и тушите 10 мин.. Добавьте к грибам сливки и тушите ещё в течении 3 мин.. Выложите несколько грибов для украшения, а остальное пюрируйте с помощью блендера.