Песочное печенье из детства: рецепт

Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Взбейте миксером масло и ванильный сахар. Затем по одному добавьте яйца и продолжайте взбивать до однородной консистенции. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно добавляйте в тесто. Тесто скатайте в шар и оставьте на 20 мин. в холодильнике. Разогрейте духовку до 180°С, тесто раскатайте слоем средней толщины, примерно 5мм. С помощью формы вырежьте печенье из теста. Застелите противень бумагой для выпекания и выложите печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Печенье можно смазать слегка взбитым желтком, посыпать сахаром или орехами. Выпекайте в разогретой духовке 11 мин..