Десерт тирамису: рецепт

Сыр маскарпоне смешайте с 3 столовыми ложками сахарной пудры. Охлажденные сливки взбейте с 1 столовой ложкой сахарной пудры до кремообразного состояния. Чтобы получился воздушный крем сливки должны быть обязательно холодными. Взбивать лучше миксером, этот процесс может занять некоторое время. Смешайте сыр маскарпоне и взбитые сливки. Взбитые сливки добавляйте по 2 ст. л. в сыр и аккуратно перемешайте, чтобы крем не потерял свою легкость и воздушность. Печенье обмакните в остывший кофе и выложите в форму первый слой. Смажьте первый слой печенья кремом, затем повторите. Выкладывайте слои пока не закончится печенье, смазывая каждый слой кремом. Обычно получается 3 слоя из одной упаковки печенья, в зависимости от формы. Верхний слой крема посыпьте какао через сито и поставьте в холодильник на 3 ч..