Булочки с корицей и сырным кремом: рецепт

Муку просеять, добавить в неё воду и 20 гр. сливочного масла, 2 ст. л. сахара и 1 чайную ложку соли, 1,5 ч. л. сухих дрожжей. Замесить тесто, накрыть его полотенцем и дать постоять 1-1,5 ч. в теплом месте. Как только тесто подойдёт, раскатать его в пласт толщиной примерно 5 мм, смазать небольшим количеством сливочного масла, посыпать молотой корицей и сахарным песком. Пласт скатать в рулет, затем порезать его на небольшие кусочки. Выложить будущие булочки в круглую форму и дать постоять ещё полчаса. Затем убрать в разогретую до 180° духовку и выпекать до готовности Пока выпекаются булочки, необходимо приготовить крем: взбить творожный сыр (можно использовать и сливочный сыр), 100 гр. сахара и 100 гр. сливочного масла до полного растворения сахарного песка. Готовые булочки залить сырным кремом и дать им немного постоять, чтобы булочки впитали крем. Французский десерт готов!