Кутабы с картошкой и сыром: рецепт

В муку влейте тёплую воду, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки соли и замесите крутое тесто. Затем округлите тесто, положите в пакет и дайте отлежаться примерно 30 мин.. Картофель почистите, нарежьте и отварите его до мягкости. Посолите. Разомните в пюре. Лук почистите. Нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до румяности на растительном масле. Смешайте пюре с луком, добавьте натёртый сыр, хорошенько перемешайте. Тесто разделите на порционные кусочки. Каждый кусочек раскатайте в круг. На одну сторону круга положите начинку, прикройте второй частью, прижмите, защипните. И напоследок ровно нарежьте. Жарьте на сухой сковороде до румяности с обеих сторон. Готовые кутабы смажьте сливочным маслом.