Суп-пюре из тыквы из ресторана BUONO: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Суп-пюре из тыквы из ресторана BUONO

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Тыква — 250 гр.
Овощной бульон — 100 мл.
Репчатый лук — 10 гр.
Оливковое масло — 15 мл.
Стебель сельдерея — 15 гр.
Сливки 20%-ные — 20 мл.
Миндаль — 10 гр.
Гренки — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенную тыкву нарезать произвольными кусочками. Лук репчатый, стебель сельдерея обжарить на оливковом масле, добавить тыкву, овощной бульон и довести до готовности на медленном огне. Полученную смесь пропустить через блендер, чтобы она приобрела однородную консистенцию. Добавить соль и перец по вкусу. При подаче добавить немного сливок. Подавать с гренками. Украсить миндальной стружкой