Свинина, жаренная с картофелем, луком и чесноком: рецепт

Берём свиную шейку. Нарезаем небольшими кусками. Складываем в кастрюлю. Посыпаем хмели-сунели. Солим, перчим. Разогреваем растительное масло. Выкладываем мясо. Обжариваем. Картофель нарезаем соломкой. Когда мясо обжарилось, откладываем в сторонку. Засыпаем нарезанный картофель. Обжариваем до полуготовности. Нарезаем лук, чеснок. Добавляем к картофелю. Продолжаем обжаривать. Когда лук станет достаточно мягким, возвращаем в сковородку мясо. Перемешиваем. Режем мелко зелень. Посыпаем на картошку. Закрываем крышкой. Через пять мин. выключаем огонь. мин. через 10 можно подавать.