Шашлык в специях: рецепт

Режем свинину средними кусочками, не нужно делать их маленькими, иначе мясо будет сухим. Лук режем полукольцами. Добавляем к мясу. Хорошенько мнем мясо с луком, чтобы лук дал свой сок. Добавляем к ним специи. Конечно, можно взять специи к шашлыку, но, если вы сами создадите эту смесь, шашлык получится вкусней, ведь вы сможете регулировать общий вкус этих специй.

Не забываем посолить шашлык. Ставим шашлык мариноваться как минимум на 12 часов. Не забудьте мясо поставить под небольшой пресс, тогда он замаринуется в собственном соку и получится очень сочным. Жарим шашлык как обычно.

Готовый шашлык заворачиваем в лаваш и даем ему 10 мин. настояться.

Готово!