Шашлык из свинины по-домашнему: рецепт

Берем красивый кусок свиного мяса. Часть туши выбираем по своему вкусу. Нарезаем его красивыми кубиками и заправляем соевым соусом в качестве маринада. Пусть маринуется 2 ч.. Затем полностью сцеживаем соевый соус. Репчатый лук обчищаем и вымываем. Режим кольцами средних размеров. Делаем заправку для шашлыка из майонеза, соли, черного молотого перца и базилика. Все ингредиенты перемешиваются и добавляются к кусочками свиного мяса. Также добавляем нарезанный лук. Все перемешиваем и оставляем на 3 ч.. Периодически помешивая. Подготавливаем шампура. Насаживаем на них кусочки мяса, чередуя с кольцами лука. Разводим огонь (желательно из веток вишни). Шашлык должен готовиться на дымку, а не на огне. Ставим шампура с мясом. И готовим постоянно перекручивая, чтобы он прожарился со всех сторон. Подавать на стол горячими и кушать с кетчупом.