Маленький лимонный кекс: рецепт

Сливочное масло довожу до мягкого состояния. Для этого случая я всегда пользуюсь микроволновкой. Просто использую функцию «размораживание» буквально на одну мин.у. Подготовленное масло растираю с необходимой порцией сахарного песка. В получившуюся массу вбиваю по очереди яйца. На этом этапе я пользуюсь венчиком. С половинки лимона делаю цедру. Просто натираю кожицу, не захватывая белую часть, на терке. Лимонную цедру, ванилин и муку добавляю к маслу с сахаром, довожу тесто до состояния однородности. Выкладываю в форму, запекаю. Время запекания лимонного кекса в духовке при температуре не выше 180 ° примерно 40 мин.. Готовый кекс украсить можно сахарной пудрой или на Ваше усмотрение. Приятного чаепития!