Блины с начинкой суши: рецепт

На каждую порцию нам понадобится по 2 блина, поэтому мы предварительно испечём блины на сыворотке и куриных яйцах, слегка сладкие (0, 5 ст. сахара на 2 л. сыворотки и 6 яиц) с добавлением мускатного ореха. Кроме этого мы сварим рис в микроволновке (10 мин. на мощности 600 Вт под закрытой крышкой при соотношении воды к рису, как 1, 15 к 1). Также отварим яйца для подгарнировки. Вымоем рукколу и огурцы. Кроме этого, нам нужна будет красная икра (у нас форелевая) и нори. Разрежем каждый лист нори на четыре части. Свежие огурцы очистим от кожицы и порежем кубиком. На каждый блин укладываем квадратик нори. Поверх - столовую ложку отварного риса, заправленного, как для суши, горячим уксусом с сахаром и солью. Поверх риса - нарезанную ножницами рукколу. И ложечку красной икры. Завершаем суши-начинку нашего блина кубиками свежего огурца. Сворачиваем блин конвертом. На каждую порцию подгарнировываем отварное яйцо, рукколу и ещё немного икры. Приятных гастрономических впечатлений!