Баклажаны со вкусом грибов: рецепт

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Постарайтесь выбрать для этого рецепта баклажаны с минимумом зернышек внутри. Баклажаны посолить, поперчить и добавить к ним куриные яйца. Хорошо перемешать. Лук обжарить до прозрачности (нарезать можно любым способом - кубиками, полукольцами). Оставить остывать. Баклажаны с яйцами поместить в разогретую сковородку с подсолнечным маслом и на небольшом огне обжарить, постоянно помешивая. Когда баклажаны остынут, добавить в них лук, майонез и укроп. Перемешать и дать постоять мин. 15.

А потом можете наслаждаться - вкусно, ароматно и сытно.

Можете устроить своим домочадцам викторину - пускай угадают, из чего приготовлена закуска. Уверена, догадаются не сразу.