Солянка с опятами: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Солянка с опятами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Замороженные опята — 300 гр.
Соленые огурцы — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 5 штук
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 4 л
Чеснок — 2 зубчика
Лимон
Маслины без косточек — 2 ст. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Поставить кастрюлю с водой на плиту и отправить в нее вариться опята. Варить не менее 40 мин.. Морковь натереть на терке, мелко нарезать лук и поджарить на сковороде с растительным маслом. Мелко нарезать огурцы, отправить тушиться к луку с морковью, затем добавить томатную пасту и тушить мин. 10. Очистить и не крупно нарезать картофель. Когда опята будут практически готовы, добавить к ним картофель. Переложить в кастрюлю тушенные овощи, добавить соль, перец, лавровый лист. Маслины нарезать кольцами и добавить в солянку вместе с рассолом. Добавить мелко нарезанный чеснок и мелко нарубленную петрушку. При подаче в солянку положить пару ломтиков лимона.