Щи из щавеля на курином бульоне: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Щи из щавеля на курином бульоне

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 1 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Соль
Сметана
Зелень
Щавель — 300 гр.
Куриный бульон — 4 стакана
Картофель — 4 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Молотый черный перец
Лавровый лист

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель нарезать кубиками, положить в кипящий подсоленный бульон и варить 15 мин.. Лук мелко порезать и пассеровать. Добавить в бульон. Слегка обжарить на оставшемся масле муку и добавить в бульон. (если хотите оставить супу прозрачность, то не добавляйте муку)У щавеля удалить стебли, листья замочить в холодной воде на 10–15 мин.. Затем промыть их в холодной проточной воде и мелко нарезать, добавить в бульон и варить 20 мин. (добавить черный перец, лавровый лист и зелень по вкусу. )Подать щи с ломтиком яйца, заправив сметаной и посыпав рубленой зеленью.