Ягоды клубники в шоколаде: пошаговый рецепт

Тщательно и придирчиво отбирайте каждую ягодку для данного лакомства – лучше всего подойдут крупные плотные ягоды с крепким зеленым хвостиком. Выбранные ягоды нужно помыть и аккуратно отряхнуть от воды.

Отмерьте необходимое количество кондитерской шоколадной крошки, плитку шоколада натрите на крупной терке.

Поместите шоколад в небольшую кастрюльку и на очень медленном огне расплавьте его.

Горячий шоколад нужно тщательно перемешать, чтобы убедиться в отсутствии комочков.

Берите каждую ягоду клубники за зеленый хвостик и окунайте в горячий шоколад, слегка проворачивая. Для более эстетичного вида оставляйте несколько миллиметров ягоды у хвостика без шоколада.

Готовые клубнички выложить на поднос с вощеной пекарской бумагой и дать остыть. Тем временем в отдельной мисочке нужно расплавить белый шоколад.

Проверив однородность горячего белого шоколада, набирайте его ложкой с длинной ручкой и тонкой струйкой украшайте сбоку ягоды в шоколаде, лежащие на блюде. Для большего удобства и более аккуратных зигзагов можете налить белый шоколад в мешочек и работать, срезав с него маленький уголок.

Дайте шоколаду полностью застыть и подавайте шикарный десерт с соку или шампанскому.