Утиные котлеты: пошаговый рецепт

Name: Утиные котлеты
Yield: 2
Ingredients: Финики без косточек — 150 гр.; Курага — 120 гр.; Изюм — 120 гр.; Чернослив — 120 гр.; Сушеная клюква или вишня — 100 гр.; Орехи — 200 гр. (любые, лучше всего брать смесь); Лимон — 1 шт.; Мед — 1 ст. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Утиные котлеты

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Котлеты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

На основное блюдо для детей и взрослых предлагаю приготовить очень нежные и сочные утиные котлеты в домашних условиях с зеленью. Да, утку мы редко используем в таких целях, но советую попробовать!

Ингредиенты

Финики без косточек — 150 гр.
Курага — 120 гр.
Изюм — 120 гр.
Чернослив — 120 гр.
Сушеная клюква или вишня — 100 гр.
Орехи — 200 гр. (любые, лучше всего брать смесь)
Лимон — 1 шт.
Мед — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом вымойте грудку как следует и обсушите немного бумажным полотенцем. Срежьте лишний жир, он пригодится чуть позже.

Возьмите мякоть хлеба или батона.

Выложите в небольшую мисочку и залейте молочком. Можно взять также обыкновенную воду (вместо молока).

Грудку нарежьте среднего размера кусочками и отправьте в чашу блендера (можно использовать также мясорубку).

Измельчите. Добавьте яйцо и хлеб. Также при желании можете использовать чеснок.

Вымойте и обсушите зелень, измельчите её. Добавьте в фарш и ещё раз взбейте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.

Жир выложите на сковороду и поставьте на огонь. Можно слегка его вытопить и аккуратно удалить. Или же выжарить как следует, а затем измельчить и выложить в сковороду фарш.

Фарш выкладывайте на сковороду, жарьте утиные котлеты на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Подавайте к столу с любимым гарниром, соусом или овощами.