Томатный суп с яйцами: пошаговый рецепт

В сковороде на среднем огне смешать масло, чеснок, перец и красный перец, жарить до золотистого цвета, примерно мин.. Добавить помидоры, воду, соль и перец.

Довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой в течение 10 мин..

Разбить одно яйцо в маленькую миску. Аккуратно вылить в кастрюлю. Повторить с остальными яйцами. Накрыть крышкой и варить от 3 до 4 мин. .

Между тем, смазать хлеб маслом и жарить до золотистого цвета. Натереть хлеб чесноком. Положить один ломтик в каждую из четырех чаш, посыпать базиликом. Разделить суп между тарелками и сразу подавать.