Слоеный сырный пирог с куриным фаршем: пошаговый рецепт

Сперва приготовим сырное тесто. Для этого смешаем тертый сыр, майонез, взбитые венчиком яйца и муку. Половину теста равномерно распределяем по противню, застеленному пергаментной бумагой.

Запекаем при 180 градусах до золотистого цвета и затвердения теста.

Аналогичным образом запекаем вторую часть теста.

Готовые сырные листы разрезаем пополам, в итоге у нас получается 4 листа теста одинакового размера.

Начинку готовим очень просто - обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости, замешиваем с фаршем, солью, перцем и укропом. Противень застилаем фольгой - так, как показано на фото (свисающие края нам понадобятся для заворачивания пирога).

В центр фольги выкладываем лист сырного теста, промазываем его третьей частью начинки.

Повторяем процедуру - сырный лист, начинка.

Еще раз - сырный лист, начинка.

Наконец, накрываем все это дело последним сырным листом.

Плотно заворачиваем пирог фольгой. Запекаем 50 мин. при 160-10 градусах.

Готовый рулет достаем из духовки, даем ему дойти в фольге (минут 10-1), затем извлекаем из фольги, нарезаем и подаем.

Приятного аппетита.