Вино из вишни

Для начала нужно собрать вишни и тщательно их вымыть.

Далее — довольно длительный процесс, необходимо удалить из ягод косточки.

На это уйдет примерно 4-ех часов. Хотя если позвать помощников, можно справиться гораздо быстрее 🙂 Оставьте ягоды на ночь в холодильнике.

Застелите большое ведро (или другую удобную емкость) чистой тканью. Прекрасно подойдет для этого наволочка. Выложите вишни.

С помощью толкушки разомните вишни.

Доведите до кипения 10 литров воды, влейте её к вишням.

Когда вода остынет, добавьте пектиновый фермент.

На следующий день хорошенько перемешайте.

Отожмите весь сок и перелейте в чистую емкость.

В емкости примерно 19 литров добавьте примерно 6 килограмм сахара.

В небольшом количестве теплой воды растворите винные дрожжи. Влейте их в емкость с вином. Накройте и оставьте в тепле на сутки.

Перелейте в бутылку. Накройте специальной крышкой и оставьте до тех пор, пока будут пузырьки. После перелейте в чистые бутылки и оставьте в темном месте.

1Настоянное вино прозрачное, вкусное и ароматное!