Щука под соусом: пошаговый рецепт

Чищу и мою морковку, нарезаю ее тонкими кусочками, чищу сельдерей и нарезаю его соломкой, луковицу очищаю от шелухи и нарезаю полукольцами.

Стейки мою и вытираю салфеткой, натираю их солью и хмели-сунели.

Небольшое количество муки насыпаю в миску, стейки в специях обваливаю в муке с двух сторон.

Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, затем выкладываю на нее щуку и обжариваю с двух сторон.

На отдельной сковороде обжариваю овощи до готовности, затем добавляю сметану и томатную пасту.

Добавляю стакан воды, солю и перчу по вкусу, довожу до кипения и убавляю огонь.

В сковороду выкладываю ранее обжаренную щуку.

Накрываю сковороду крышкой и готовлю на слабом огне 1-30 мин. .

Готовую щуку в сметанном соусе подаю горячей,