Салат с киноа, авокадо и овощами

Name: Салат с киноа, авокадо и овощами
Yield: 2
Ingredients: Зеленый горошек 'Нежный' — 1/4 банки (100 г); Шампиньоны резаные — 1/4 банки (100 г); Красная фасоль в томатном соусе 'Чили' — 1/4 банки (100 г); Отборная капуста брокколи — половину упаковки (200 г); Киноа — 150 г; Авокадо — 1 шт.; Лимон — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Масло оливковое — 80 мл; Перец чили молотый — 1 щепотка; Соль морская и чёрный перец

27.10.2023

Распечатать рецепт

Салат с киноа, авокадо и овощами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Зеленый горошек "Нежный" — 1/4 банки (100 г)
Шампиньоны резаные — 1/4 банки (100 г)
Красная фасоль в томатном соусе "Чили" — 1/4 банки (100 г)
Отборная капуста брокколи — половину упаковки (200 г)
Киноа — 150 г
Авокадо — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Масло оливковое — 80 мл
Перец чили молотый — 1 щепотка
Соль морская и чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Киноа хорошо промойте и поставьте варить в 1 литре воды на медленном огне 15-20 минут.

Фасоль откиньте на дуршлаг, дайте лишнему соусу стечь.

Очистите авокадо, нарежьте мелкими кубиками и слегка сбрызните лимонным соком.

Смешайте горошек, шампиньоны, фасоль и нарезанные томаты.

Готовое киноа откиньте на дуршлаг. Как только вся жидкость стечет, заправьте в миске киноа смесью оливкового масла и 1 столовой ложки лимонного сока, затем добавьте смесь овощей и хорошо перемешайте.

Брокколи отварите в подсоленной воде 2-3 минуты, чтобы серединка соцветия осталась хрустящей.

В готовый салат добавьте небольшие соцветия брокколи и авокадо.

Посолите, поперчите, по вкусу добавьте перец чили.