Овощные коктейли в блендере: пошаговый рецепт

Очищаем и моем морковь, с помощью соковыжималки (если нет, то при помощи терки) выживаем сок в стакан.

В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения. Разделяем соцветия цветной капусты, отправляем ее в немного подсоленную воду, варим 4 мин. .

Томаты помещаем в кастрюлю и заливаем кипятком, через 2 мин. сливаем воду и снимаем кожуру, вырезаем попку и нарезаем томаты крупными кусками.

В чашу блендера помещаем порезанные помидоры, добавляем соцветия капусты и наливаем морковный сок. Измельчаем все в блендере до однородного состояния. Добавляем по вкусу соль и молотый перец, несколько капель соуса табаско. Все ещё раз измельчаем.

Готовый коктейль разливаем по стаканам. Моем и чистим салатный перец, нарезаем его ломтиками. Украшаем коктейль перед подачей.