Минтай под сливочным соусом в духовке: пошаговый рецепт

Перед приготовлением этого блюда минтай следует замариновать. Для этого нам понадобится лимон. Нужно нарезать половинки лимона и выдавить немного сока на рыбу. Посолить и приправить, после чего оставить на двадцать мин. промариноваться.

Обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем муку.

Шинкуем мелко зелень (я предпочитаю для этого соуса брать укроп), вливаем в сковороду с луком и мукой молоко и добавляем сметану. После этого добавляем рубленную мелко зелень. Тушим соус примерно 10 мин. на слабом огне.

Когда наш минтай промаринуется, выкладываем кусочки в противень и заливаем соусом. Приправляем по вкусу и отправляем в разогретую до 200 ℃ духовку на сорок мин.. Перед подачей рыбу можно также полить сливочным соусом.