Медальоны из хека на сковороде: пошаговый рецепт

Name: Медальоны из хека на сковороде
Yield: 2
Ingredients: Арбуз — 500 гр.; Яблоко — 5 шт.; Сахар — 200 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Медальоны из хека на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Медальоны из хека — это спрессованные в шайбочки кусочки рыбного филе без костей и кожи, в основном — замороженные. Но даже после размораживания они хорошо держат форму и удобны в работе.

Ингредиенты

Арбуз — 500 гр.
Яблоко — 5 шт.
Сахар — 200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Медальоны предварительно разморозьте и аккуратно отожмите от лишней влаги. По желанию используйте специи для рыбы.

Смешайте соль, смесь перцев и сушеный орегано.

Влейте оливковое масло и сок лимона, перемешайте.

Приготовленным маринадом смажьте рыбные заготовки с двух сторон. Если есть время, то замаринуйте на пару часов, накрыв тарелку пленкой и убрав в холодильник.

В хорошо раскаленную сковороду выложите рыбные медальоны и жарьте с одной стороны несколько мин. при среднем нагреве.

Переверните заготовки, убавьте нагрев, накройте крышкой сковороду и жарьте мин. , до готовности рыбы.

Готовые рыбные медальоны можно подавать с любым гарниром. Я подавала с листьями салата и свежими овощами.