Кролик в сметане и вине: пошаговый рецепт

Name: Кролик в сметане и вине
Yield: 2
Ingredients: Яйца — 10 шт.; Капуста синяя (измельченная) — 2 Стакана; Уксус белый — 1/4 Стакана; Вода — 1 Литр

03.11.2023

Распечатать рецепт

Кролик в сметане и вине

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Мясо кролика считается диетическим. Оно очень нежное, поэтому важно правильно его приготовить. Лучшим способом будет протушить кролика в вине и сметане, чтобы он был мягким и сочным.

Ингредиенты

Яйца — 10 шт.
Капуста синяя (измельченная) — 2 Стакана
Уксус белый — 1/4 Стакана
Вода — 1 Литр

Пошаговый рецепт приготовления

Кролика вымойте, обсушите и разрубите на куски. Обжарьте его в сковороде с растительным маслом до румяной корочки и выложите в казанок для тушения.

В сковородку, в которой жарился кролик, положите раздавленный зубчик чеснока, обжарьте его, уберите со сковороды и влейте вино. Затем добавьте сметану и горчицу, поперчите. Немного уварите соус.

Залейте получившимся соусом кролика и оставьте его на плите. Тушите его под закрытой крышкой на медленном огне сорок мин.. В конце добавьте веточки тимьяна и розмарина.

Подавайте кролика горячим, с гарниром или свежими овощами.