Котлеты из капусты в духовке: пошаговый рецепт

Капусту промойте, разделите на листья, опустите в кипящую воду и посолите. Варите мин. 10.

Отварная капуста должна быть мягкой. Дайте ей остыть. Затем измельчите в комбайне или блендере.

На сковороде разогрейте сливочное масло, влейте молоко, добавьте измельченную капусту и манку. Все перемешайте и тушите мин. .

Капусту охладите, потом добавьте в нее муку и яйцо. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте духовку до 180 С. Застелите противень пергаментом и смажьте маслом.

Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Выложите на пергамент и отправьте в духовку запекаться на 20 мин.. В конце можете смазать желтком, тогда они получатся более румяными.

Готовые котлеты из капусты получаются аппетитными и золотистыми благодаря смазыванию желтком. Подавать их можно как с зеленью и овощами, так и со сметаной.