Жевательная карамель

Форму необходимо застелить пергаментом для выпечки (смазав его сливочным маслом) или силиконовым ковриком.

Сливки вылить в небольшой сотейник, туда же всыпать чай. Отправить на огонь.

Довести до кипения, варить на маленьком огне примерно мин. , затем снять и дать настояться ещё примерно 10 мин. под закрытой крышкой. После процедить сливки через сито.

Высыпать в сливки сахар, добавить мед, ванильный экстракт, кукурузный сироп (можно использовать крахмал, разведенный в воде), воду.

Как следует все перемешать и отправить на огонь. Добавить сливочное масло и соль.

На медленном огне варить карамель до коричневого цвета.

Снять с огня, вылить в подготовленную форму и оставить минимум на 2 часа до полного застывания.

Затем можно аккуратно нарезать получившийся пласт на небольшие кусочки.

Жевательная карамель в домашних условиях может быть соленой, если добавить сверху немного морской соли.

Теперь конфетки можно завернуть в небольшие кусочки пергамента, чтобы они не высыхали и не были слишком тугими. Очень классный вариант жевательной карамели - натуральное домашнее лакомство.