Жареные зонтики: пошаговый рецепт

Жареные зонтики - вкуснейшее блюдо, которое по вкусу напоминает куриное филе. Я жарю шляпки, предварительно разрезав их, опустив в яйцо и муку. Получается эдакий грибной "отбивной". Сытно, вкусно и красиво! Обалденная закуска получается.

Первый раз такую закуску попробовала у знакомой на лесном хуторе. Странно было, что она грибы не отваривает (во-первых), а также, что гриб так напоминает курицу (во-вторых). На всякий случай к закуске выпили по рюмочке хорошего самогона 🙂

Итак, как приготовить жареные зонтики?

Отрежьте шляпки зонтиков. Почистите и промойте. Если шляпки большие, то разрежьте их на несколько частей.

Взбейте в широкой миске яйцо или пару яиц.

В сковороде растопите масло, прогрейте.

Шляпки посолите, поперчите, опустите в муку - яйцо - муку.

Обжаривайте с двух сторон по -9 мин. .

Подавайте тут же.

Жареные зонтики готовы!