Жареная навага: пошаговый рецепт

Name: Жареная навага
Yield: 2
Ingredients: Чечевица — 1 Стакан; Колбаски — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Орегано; Соль; Зелень пертушки — 2 ст. л.; Чеснок — 1 Зубчик; Масло оливковое — 3 ст. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Жареная навага

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Перед вами потрясающий вариант полноценного обеда или ужина для всей семьи - жареная навага в домашних условиях с аппетитным соусом из фенхеля и белого вина. Попробуйте приготовить её — это восторг!

Ингредиенты

Чечевица — 1 Стакан
Колбаски — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Орегано
Соль
Зелень пертушки — 2 ст. л.
Чеснок — 1 Зубчик
Масло оливковое — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу вымойте, обсушите, при необходимости удалите внутренности, голову и хвост. Нарежьте порционными кусочками.

Посолите и поперчите по вкусу. При желании в рецепте приготовления жареной наваги можно использовать ароматные травы и специи для рыбы. Обваляйте рыбку со всех сторон в муке.

Выложите на сковороду с заранее разогретым растительным маслом. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Параллельно можно заняться соусом. В сотейнике растопите сливочное масло.

Измельчите фенхель, отправьте его в масло.

Обжарьте до золотистого цвета. Влейте вино, а через пару мин. добавьте бульон (лучше всего овощной или рыбный). Тушите на среднем огне до мягкости. После добавьте измельченный чеснок.

Взбейте желток со сливками. Влейте получившуюся смесь в сотейник. Добавьте по вкусу соль и перец. Перемешайте как следует и оставьте на огне до загустения.

В конце добавьте измельченную зелень по вкусу. ещё раз перемешайте и снимите с огня.

Когда все готово, жареная навага в домашних условиях может быть подана к столу с соусом, овощами или гарниром по вкусу.