Жареная курица со сливочным соусом: пошаговый рецепт

В средней миске, взбить 1 / 2 стакана молока и яйца. В закрывающемся полиэтиленовом пакете, смешать муку, чесночную соль, паприку, перец и приправу для птицы. Положить курицу в мешок, закрыть и встряхнуть. Обмакнуть курицу в яично-молочную смесь, а затем ещё раз в муку. Сохранить оставшуюся муку.

В большой сковороде нагреть масло до 36 ℃ F (18 ° С). Выложить курицу в горячее масло и обжарить со всех сторон. Уменьшить огонь до средне-низкого, и продолжать готовить до готовности, примерно 30 мин.. Достать курицу со сковороды и обсушить на бумажных полотенцах.

Оставить 2 ст. л.масла. Поставить на слабый огонь, добавить 2 ст. л.оставшейся муки. Постоянно помешивая, готовить примерно 2 мин.. Вбейте куриный бульон. Добавить 1 стакан молока и довести все до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Уменьшить огонь до минимума и готовить примерно мин.. Подавать сразу же с курицей.