Гуляш из судака: пошаговый рецепт

Name: Гуляш из судака
Yield: 2
Ingredients: Говядина — 700 гр.; Помидор — 1 кг.; Баклажан — 6 шт.; Картофель — 4 шт.; Перец сладкий — 2 шт.; Растительное масло — 4 ст. л.; Хмели-сунели — 2 ст. л.; Аджика — 3 ч. л.; Кинза свежая — 5 Пучков; Базилик — 2 Пучка; Соль; Черный молотый перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Гуляш из судака

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Судак — одна из лучших промысловых рыб. Предлагаю приготовить гуляш из филе судака. Кусочки белой рыбы в кисло-сладком томатном соусе. Вкусное, диетическое, легкое и вместе с тем сытное блюдо!

Ингредиенты

Говядина — 700 гр.
Помидор — 1 кг.
Баклажан — 6 шт.
Картофель — 4 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.
Хмели-сунели — 2 ст. л.
Аджика — 3 ч. л.
Кинза свежая — 5 Пучков
Базилик — 2 Пучка
Соль
Черный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте все ингредиенты для приготовления гуляша из судака.

Судака очистите, удалите голову, внутренности, обрежьте плавники. Хорошо помойте внутри и снаружи. Разрежьте на две части вдоль, удалите хребет. Должно получиться два филе судака.

Морковь и репчатый лук очистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду. Налейте рафинированное подсолнечное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука -8 мин.. После добавьте томатную пасту, соль, перец и сахар по вкусу.

Налейте в сковороду 200 мл. воды и перемешайте соус. Филе судака нарежьте порционными кусочками, обваляйте в муке и выложите в сковороду с соусом. Добавьте лавровый лист.

Накройте сковороду крышкой и готовьте гуляш на минимальном огне 20 мин. .

Гуляш из судака готов. Подавайте к столу с отварным рисом или картофельным пюре.