Гречневые котлеты: пошаговый рецепт

Гречневые котлеты в домашних условиях можно готовить специально или из остатков каши, которые некуда деть.

Рецепт следующий:

Стакан гречки отправить в кастрюлю с 2 стаканами воды. Когда вода закипит, посолить немного и варить до готовности.

Когда каша приготовится, добавить в нее сливочное масло, хорошо перемешать и дать ей хорошо остыть.

Пока каша охлаждается, почистить лук и чеснок.

Зелень мелко нарезать.

Кашу отправить в мясорубку или блендер. Туда же добавить лук и чеснок.

Готовый фарш посолить и поперчить.

Добавить в кашу немного сметаны и зелень.

Разбить яйцо и тщательно перемешать.

Из готового фарша сформировать небольшие котлетки и обвалять их в сухарях. Если котлеты будут плохо лепиться, добавить ещё немного сметаны.

На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда котлеты. Жарить их на небольшом огне до золотистой корочки.

Этот простой рецепт гречневых котлет может разнообразить ваше ежедневное меню. Подавать их лучше со свежими овощами и зеленью. Также можно приготовить для них соус из оставшейся сметаны, с добавлением чеснока и зелени.