Салат из свежих огурцов со сладким перцем как в детском саду: рецепт

Технологическая карта салата из свежих огурцов со сладким перцем как в детском саду:

Технология приготовления салата из свежих огурцов и сладкого перца как в детском саду:

Ингредиента в этом салате из свежих огурцов со сладким перцем как в детском саду всего четыре.

300 граммов огурца - это не маленький длинный огурец.

А вот 55 граммов сладкого перца - это всего лишь половина небольшой паприки. На цвете акцент ставить не будем, так что берите любой, но не стоит забывать, что зеленый перец горчит, а с красным, желтым или оранжевым салат будет выглядеть ярче.

Соль по технологической карте берется йодированная, но можно взять и ту, которая есть дома.

25 граммов растительного масла - это примерно 2 столовые ложки.

Если огурцы не домашние, то обязательно, хотя бы частично, нужно тонко снять кожицу. Она имеет свойство накапливать в себе все подряд, включая химию, которой удобряют огурцы. И если овощи не с моего огорода, то я кожице совсем не доверяю 🙂

Сладкий перец хорошенько промыть, отрезать плодоножку и вырезать белые мембраны с семенами.

Перец нарезать небольшой соломкой. Огурец - дольками или кусочками.

Нарезка не принципиальна. Возможно, ваш ребенок любит овощные салаты в виде некрупных кубиков. Значит, так и измельчайте.

Осталось всё соединить, посолить и приправить растительным маслом.

Если всё порезать можно немного заранее, то солить и приправлять лучше непосредственно перед подачей, поскольку огурцы довольно быстро пустят воду, помните об этом.

Думаю, какая-нибудь зелень, например, укроп или петрушка, в этом салате из свежих огурцов со сладким перцем как в детском саду будут вполне уместны и ничуть не повредят малышу, а даже наоборот - витаминизируют растущий организм.