Салат из овощей по-корейски: рецепт

Для салата подготовьте указанные продукты.

Для приготовления взять качественную белокочанную капусту. Промыть её и обсушить салфеткой.

Нарезать тоненькой соломкой. Это можно сделать специальной шинковкой или хорошо наточенным ножом.

Пересыпать капустную стружку в глубокий салатник.

Очистить и промыть морковку и кусочек вкусной тыквы.

Овощи нарезать тонкой соломкой. Переместить к капусте.

Редьку очистить от кожуры, хорошо ополоснуть и обмакнуть салфеткой. Нарезать соломкой.

Добавить к остальным овощам. Вместо редьки отлично подойдет дайкон.

Очистить чесночные зубки. Пропустить через чеснокодавку.

Добавить в салатник. Всыпать соль и сахар. Перемешать и помять руками, чтобы овощи пустили сок.

Оставить на 15 мин. .

Семена кориандра измельчить в ступке. К овощам добавить кориандр, сушеную паприку, молотый перец, бальзамический уксус. Перемешать.

Вместо бальзамического уксуса, отлично подойдет сок лимона или другой уксус.

Дополнительно можно добавить другие пряности, на ваше усмотрение. Перемешать.

Растительное масло использовать без запаха. Хорошо разогреть его и влить к нарезанным ингредиентам. Перемешать.

Отправить в холодное место на 40 мин. .

Промытый и обсушенный зеленый лук нарезать мелко. Добавить ко всем ингредиентам.

Подойдет любая зелень, на ваш вкус. Перемешать.

Салат из овощей по-корейски готов!