Рецепт лазаньи без выпечки с овощами и сливочным сыром: рецепт

Сначала подготовим все ингредиенты, необходимые для приготовления лазаньи.

Помидоры-черри нужно разрезать пополам.

Чеснок следует мелко нарезать.

Цуккини нужно разрезать пополам вдоль, а затем тонкими ломтиками поперек.

Сливочный сыр необходимо смешать с пармезаном и 4 ч. л. оливкового масла.

На среднем огне разогрейте 2 ст. л. оливкового масла, добавьте помидоры с чесноком, посолите и поперчите. Обжаривайте, помешивая, 3 мин. . Помидоры немного размягчатся, аромат чеснока явно проявится. Помидоры нужно переложить из сковороды в тарелку, а сковорода нам еще понадобится.

В сковороду, в которой готовились помидоры, добавьте 1 ст. л. масла и цуккини, посолите и поперчите. Готовьте 5 мин., изредка помешивая. Добавьте нарезанный базилик.

Листы лазаньи нужно разломить напополам поперек и отварить по инструкции.

Обратите внимание, на упаковке может быть написано, что отваривать листы не требуется, но пишут это для тех рецептов лазаньи, которую после сборки запекают в духовке.

В нашем случае листы нужно отварить в кипящей подсоленной воде примерно трех мин., смотрите по состоянию, паста должна быть полностью готова, так как больше тепловой обработки не будет.

Слить воду и ополоснуть готовую пасту холодной водой. Если вы не готовы сразу собирать лазанью, отваренные листы можно выложить на пергамент.

Собирать лазанью нужно сразу на тарелках для подачи. На дно тарелки следует положить немного помидоров, затем лист лазаньи, затем немного сырного соуса, помидоров и цуккини. Таким же образом выложить все слои (на одну порцию рассчитано 4 половинки листа). Украсить свежим базиликом и подавать.