Жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- говяжий глазной мускул — 600 г
- масло растительное — 45 мл
- картофель — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- цукини
- лук репчатый красный — 1 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
- баклажан — 1 шт.
- масло сливочное — 15 г
- мука — 9 г
- вода — 100 мл
- бульон говяжий — 200 мл
- сметана — 25 г
- соус соевый — 50 мл
- вино белое — 50 мл
- тимьян
- лук зеленый
Пошаговый рецепт приготовления
1
Нарезаем мясо кубиком. Обжариваем на растительном масле. Вливаем воду. Тушим до готовности.
2
Вырезаем фрагменты из морковь, картофеля, красного лука, цукини, баклажана и болгарского перца шатовницей. Обжариваем на растительном масле. Вливаем немного воды. Держим на огне до готовности.
3
Делаем соус. Помещаем сливочное масло в сотейник. Добавляем муку и перемешиваем. Добавляем тимьян, немного воды, говяжий бульон, белое вино и соевый соус. Перемешиваем венчиком.
4
Помещаем готовое мясо в соус. Добавляем сметану. Оставляем на среднем огне на 7 мин..
5
Выкладываем мясо с соусом на тарелку. Помещаем сверху овощи. Украшаем зеленым луком.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Вторые блюда View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту