Митболы в томатном соусе с рисом
Ингредиенты
- лук репчатый — 1 шт.
- масло сливочное — 30 г
- масло растительное
- рис арборио — 300 г
- вино белое
- тимьян
- фарш говяжий — 400 г
- сыр мягкий — 20 г
- вода
- томаты протёртые — 1000 мл
- паста томатная — 30 г
- лавровый лист — 2 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- петрушка — 1 пучок
- базилик
- сахар — 3 щепотки
- сыр — 50 г
- соль
- черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Очищаем репчатый лук, мелко нарезаем и делим на две части. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, обжариваем на ней большую часть лука. Ставим сотейник на нагрев, отправляем в него кусочек сливочного масла и слегка обжариваем меньшую часть лука.
В сотейник с луком добавляем рис, слегка прогреваем и вливаем немного белого вина. Добавляем веточку тимьяна, заливаем водой выше уровня риса на 1,5 см, солим и варим до готовности под закрытой крышкой.
Выкладываем обжаренный лук из сковороды в миску, смешиваем с говяжьим фаршем, добавляем мягкий сыр, соль, черный перец и формируем шарики. Снова разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем шарики обжариваться.
Ставим кастрюлю на нагрев, смешиваем в ней протертые томаты с томатной пастой, выкладываем обжаренные митболы вместе с бульоном, добавляем лавровый лист и чеснок. Тушим до готовности митболов под закрытой крышкой.
Измельчаем пучок петрушки, горсть свежих листьев базилика и снимаем листики с 3 веточек тимьяна. Добавляем зелень в конце приготовления в соус с митболами. Корректируем вкус соуса сахаром, солью и перцем по вкусу. Перемешиваем.
Натираем твердый сыр на мелкой терке. Вынимаем веточку тимьяна из риса. Выкладываем рис в миску, добавляем сыр и хорошо перемешиваем. Подаем рис в миске, сверху выкладываем митболы с соусом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту