Бела вешалица с подпечёнными овощами: рецепт

Нарезаем свиную корейку ломтиками толщиной по 1,5-2 см, присыпаем паприкой, солью и черным перцем. Оставляем мариноваться.

Измельчаем чеснок, нарезаем огурец кружками, сыр — ломтиками, бекон — на половинки.

Собираем бела вешалицу: укладываем свинину на бараний сальник, затем — чеснок, огурцы, сыр, бекон и, по желанию, еще один кусок свинины. Заворачиваем оставшейся частью сальника. Обжариваем на решетке до готовности.

Срезаем ножки у шампиньонов, разрезаем пополам початки кукурузы, кабачок нарезаем кружками. Смазываем все растительным маслом, солим и обжариваем на решетке до готовности.

Подаем белу вешалицу с подпеченными овощами. Добавляем свежий помидор, огурец и укроп.