Баранина в казане со свекольными оладьями: рецепт

Половину луковицы нарезать на четверть кольца, вторую часть луковицы нашпиговываем гвоздикой.

Морковь и болгарский перец нарезаем соломкой. Помидоры нарезаем кубиками.

Баранину нарезаем средними кусочками. В казане обжариваем лук на растительном масле, затем добавляем баранину, даем мясу схватиться.

К баранине кладем морковь, болгарский перец, зиру и нашпигованную гвоздикой луковицу, обжариваем всё вместе. Добавляем помидоры, соль и немного воды, тушим до готовности мяса

В казан добавляем орегано и стручковую фасоль, прогреваем всё вместе, перед подачей убираем нашпигованную луковицу.

Свёклу очищаем и натираем на мелкой тёрке, отжимаем сок.

В свекольный сок добавляем яйцо, хорошо перемешиваем, добавляем муку, соль и сахар.

Репчатый лук обжариваем на растительном масле, нарубаем и добавляем в тесто. При необходимости добавляем немного воды, вводим разрыхлитель для теста, перемешиваем и отпекаем оладьи на растительном масле.

Подаем мясо на оладьях, поливаем овощным соусом, посыпаем репчатый луком и кинзой.