Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой

Свеклу отварить в кожуре до мягкости, очистить, остудить и натереть на крупной тёрке. Картофель в кожуре залить горячей подсоленной водой, отварить до мягкости, обдать холодной водой, очистить и очень хорошо охладить, а затем также натереть на крупной тёрке. Морковь, не очищая, отварить до мягкости, снять кожицу, остудить и натереть на крупной тёрке. Солёные огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на несколько частей и тонко нашинковать поперёк. Зелёный лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками. Соединить зелёный лук и огурцы. Все перемешать. Смесь заправить майонезом. Всё хорошо перемешать. Салат готовить порционно и формовать слоями в маленьком формовочном кольце. Первый слой – картофель. Слой слегка утрамбовать и немного посолить. На картофель выложить смесь из лука и огурцов и разровнять. Далее выложить слой моркови. Смазать морковь майонезом. Верх салата покрыть свёклой, разровнять и утрамбовать. Свёклу обильно смазать майонезом. Очень осторожно снять формовочное кольцо. Украсить салат по своему усмотрению и оставить для пропитки на 1 час.