Ягодное желе с клубникой на агаре

Ягоды смородины и малины сложите в сотейник, залейте водой и поставьте на огонь.

С момента закипания проварите ягоды примерно 20-25 минут, чтобы получить насыщенный ягодный отвар.Затем процедите отвар через металлическое сито и протрите ягоды.Ягодный жмых выбросьте.

Попробуйте отвар на вкус.Если он очень концентрированный, то влейте кипяченую воду до нужной концентрации отвара.Поставьте сотейник вновь на огонь и всыпьте сахар.Размешайте отвар, чтобы сахар растворился.

Добавьте агар.Количество агара определяйте из того, какой плотности вы хотите получить желе.

С момента закипания отвара, прокипятите его 2-3 минуты.

Для украшения используйся спелей ягоды клубники.Ягоды промойте и удалите плодоножки.

Разлейте ягодный отвар на агаре по формочкам.

Сразу же украсьте желе клубникой и посыпьте ягодами жимолости.Желе, приготовленное на агаре, застывает быстро при комнатной температуре.А для ускорения процесса, можете поставить желе в холодильник.Как приятно съесть порцию прохладного ягодного желе с клубникой и жимолостью! Натуральное кисло-сладкое желе, без красителей и консервантов обязательно должно быть в летнем меню.