Винегрет с фасолью

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Салаты с крупами или бобовыми/Салаты с горошком/Салаты с консервированным горошком

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Фасоль консервированная — 150 г
Картофель — 3 шт.
Свекла — 1 шт.
Горошек консервированный — 100 г
Морковь — 1 шт.
Капуста квашенная — 150 г
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Корнеплоды (морковь, свеклу, картофель) нужно отварить до готовности. Слить воду из кастрюли. Дать овощам остыть. Очистить корнеплоды. Свеклу нарезать маленькими кубиками. Сложить кусочки корнеплода в глубокую миску. Морковь измельчить таким же образом, как и свеклу. Выложить в миску. Нарезать картофель небольшими кубиками. Добавить в миску с остальными измельченными корнеплодами. Фасоль отбросить в сито или дуршлаг. Дать полностью стечь жидкости. Выложить фасоль в емкость с овощами. Слить маринад из банки с горошком. Высыпать его в миску с остальными ингредиентами. Капусту слегка отжать, чтобы избавиться от лишнего сока. Добавить ее в салат. Посыпать салат солью. Добавить растительное масло (с запахом или без). Количество этого ингредиента регулируйте исходя из собственных предпочтений. Салат необходимо тщательно перемешать. Дать блюду немного настояться. Винегрет с фасолью можно подавать в общем красивом салатнике или разложить по порционным тарелкам. По желанию вы можете украсить блюдо свежей зеленью или розочками из ломтиком отварных овощей. Салат следует подавать холодным. Иногда его используют в качестве гарнира к мясным блюдам. Вкусный и полезный винегрет понравится даже самым маленьким членам семьи.