Тартинки с муссом из авокадо и печенью трески
Ингредиенты
- Авокадо - 2 шт.
- Творог (мягкий, жирность 9%) - 100 гр.
- Лимон - 1/4 шт.
- Печень трески - 1 банка
- соль, молотый черный перец
- черный хлеб для тартинок
- Для украшения берём:
- свежая зелень.
Пошаговый рецепт приготовления
Спелый авокадо разрезать пополам вдоль, удалить косточку и аккуратно снять плотную зеленую кожицу.Мякоть авокадо порезать кубиками, сложить в глубокую миску и полить соком дольки лимона, чтобы мякоть сохранила свой яркий зеленый цвет.Пюрировать авокадо погружным блендером.
Добавить к пюре из авокадо мягкий творог, размешать вилкой до однородности.Посолить и поперчить по вкусу.Мусс из авокадо готов.
Из ломтиков черного хлеба вырезать формочкой кружки диаметром 3 см.По желанию хлеб можно слегка подсушить в духовке.
На каждый ломтик хлеба намазать примерно 1 ч.л.мусса из авокадо.
Открыть банку печень трески и тонким ножом порезать на небольшие кусочки.Аккуратно переложить кусочки печени трески поверх мусса из авокадо.Готовые тартинки с муссом из авокадо и печенью трески украсить мелко нарезанным зеленым луком и уложить на блюдо.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту