Сельдь под шубой «Хлопушка»: рецепт

Картофель, морковь, свеклу и яйцо отварить до готовности.

Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

Разложить тёртый картофель на пищевой плёнке в форме квадрата или прямоугольника.

На картофель выложить слой филе селёдки, нарезанного на кусочки.

На селёдку выложить маринованный лук и смазать майонезом.

На луковый слой выложить морковь, натёртую на крупной тёрке.

Смазать майонезом.

На морковный слой выложить натёртую на крупной тёрке свеклу.

С помощью пищевой плёнки скатать плотный рулет, завернуть края и убрать в холодильник на 1 час.

Удалить плёнку, смазать рулет майонезом и украсить по своему желанию.

Для украшения можно натереть свеклу и морковь на мелкую тёрку. Яйцо отварить "в крутую", отделить белок от желтка и отдельно натереть на мелкую тёрку.

Конфетти можно сделать так: вареные овощи нарезать на тонкие пластины и коктейльной трубочкой большого диаметра выдавливать кружочки.

Хлопушка готова к Новому году.