Салат Вечерний звон

Горбушу достать из заливки, удалить все косточки, позвоночник и кожу и руками разобрать на небольшие кусочки. Соленый огурец разрезать вдоль пополам и тонко нашинковать поперек. Морковь, не очищая, залить горячей водой и отварить до мягкости, а затем облить холодной водой, очистить, остудить, разрезать вдоль и также нарезать тонкими ломтиками. Яйцо отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, обтереть, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками. Луковицу очистить, измельчить, выложить на дуршлаг, ошпарить кипятком, дать жидкости стечь и остудить. В миске соединить рыбу, морковь, яйцо, огурец и лук, посолить, поперчить и заправить майонезом. Салат перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов. При подаче можно украсить салат зеленью.